Nouvelle vidéo qui nous vient de la chaine YouTube de Paolo from Tokyo qui nous propose ce weekend de découvrir un nouvel épisode de Behind the Counter. Cette fois, le Youtuber nous présente le quotidien du restaurant Toriyoshi Yakitori qui appartient à un certain Yoshito Inomata. Ce dernier a passé 14 ans en France avant de retourner au Japon après le décès de sa femme française. En 1994 il a fondé Toriyoshi dans le quartier de Nakameguro avant d’ouvrir plusieurs succursales entre autres dans les quartiers de Nishi-Azabu, Akasaka, Ginza à Tokyo.

A 72 ans, il est maître en yakitori et propose avec son équipe une large variété de brochettes. Celles-ci sont faites exclusivement de poulets Date-dori connus pour leur qualité exceptionnelle et qui leur sont livrés frais quotidiennement et directement d’une ferme dans la partie sud de la région du Tohoku. Si vous souhaitez avoir la chance de gouter à toutes ces bonnes choses, vous retrouverez toutes les adresses des restaurants de Yoshito Inomata sur le site officiel de la franchise.

Japon : Le restaurant Toriyoshi Yakitori à Nakameguro

Où se trouve Toriyoshi Yakitori ?

Source : Paolo fromTOKYO