Il vous sera possible dans la suite de l’article de découvrir une nouvelle vidéo qui vient d’être mise en ligne par la chaine Youtube de Ramen Cyclopedia. Bon, celle-ci risque une nouvelle fois de vous faire saliver puisqu’on vous propose là de découvrir le quotidien du restaurant Suehiroya. Situé à Yokohama, capitale de la préfecture de Kanagawa, le restaurant est spécialisé dans le Iekei ramen. Il s’agit d’une variété qui a été inventée par Minoru Yoshimura en 1974 qui est composée d’un bouillon d’os de porc riche et épais avec une sauce soja au bouillon de poulet. Bref, il vous sera possible de découvrir une journée typique au restaurant de la préparation au service des clients.

Une journée dans la vie de la famille Yokohama Ramen

Où se trouve le Suehiroya à Yokohama ?

Source : Ramen Cyclopedia ラーメン・サイクロペディア